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绿色食品对贮藏有什么要求?
日期:2011-12-27 17:31      发布单位:     编辑:

  要求不能使用对食品产生污染或潜在污染的建筑材料与物品;贮藏设施应具有防虫、防鼠、防鸟的功能;周围环境应清洁和卫生,并远离污染源。设施及其四周要定期打扫和消毒;贮藏设备及使用工具在使用前均应进行清理和消毒,防止污染;优先使用物理或机械的方法进行消毒。堆放应按绿色食品的种类要求选择相应的贮藏设施存放整齐,保证绿色食品的质量不受影响;不能与非绿色食品或有毒、有害、有异味、易污染物品混放或同库存放。保质处理应优先采用紫外光消毒等物理与机械的方法和措施。另外,管理和工作人员必须遵守卫生操作规定;所有的设备在工作和使用前均要进行灭菌,防止污染。仓库管理必须优先采用物理与机械的方法和措施,采用干燥、低温、密闭与通风、缺氧(充二氧化碳或氮气)、紫外光消毒等物理或机械方法。





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